Огурчики в бургерах McDonald's имеют особый кисло-сладкий вкус и хрустящую текстуру. Этот рецепт позволит вам приготовить идентичные маринованные огурцы в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для точного повторения вкуса
| Основные | Для маринада |
| 500 г мелких корнишонов | 200 мл воды |
| 1 небольшая луковица | 100 мл белого уксуса (9%) |
| 2 зубчика чеснока | 100 г сахара |
| 1 ч.л. семян горчицы | 1 ст.л. соли |
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка овощей
- Корнишоны тщательно промыть и обрезать кончики
- Лук нарезать тонкими кольцами
- Чеснок очистить и слегка раздавить
2. Приготовление маринада
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль
- Довести до кипения, помешивая до растворения сахара
- Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры
3. Маринование
- В стерилизованную банку уложить огурцы вертикально
- Добавить лук, чеснок и семена горчицы
- Залить остывшим маринадом
- Закрыть крышкой и встряхнуть
Секреты идеальных огурчиков
| Параметр | Рекомендации |
| Время маринования | Минимум 24 часа, идеально 3 дня |
| Хранение | В холодильнике до 2 недель |
| Нарезка для бургеров | Тонкие кружочки 2-3 мм |
Отличия от классических маринованных огурцов
- Более сладкий вкус с кислинкой
- Менее резкий уксусный аромат
- Сохранение хрустящей текстуры
- Отсутствие специй с сильным ароматом
Советы для лучшего результата:
- Используйте только свежие упругие корнишоны
- Не заменяйте белый уксус яблочным
- Для остроты можно добавить щепотку красного перца
- Перед подачей промокните огурцы бумажным полотенцем
Эти маринованные огурчики идеально подойдут для домашних бургеров, придавая им тот самый узнаваемый вкус, как в McDonald's. Рецепт можно масштабировать, увеличивая количество ингредиентов пропорционально.
